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Le Son de La Cantine du Faubourg

djLe concept La Cantine du Faubourg repose sur 4 éléments : l’image, l’art, la cuisine et… la MUSIQUE !

Comment la décrire ?  Tout d’abord, elle a voyagé depuis Paris, première adresse de La Cantine du Faubourg.  Emir, Directeur Musical, nous explique son histoire, qui a débuté il y a 15 ans au 105 rue du Faubourg Saint-Honoré, comment elle s’adapte aux vidéos projetées sur les murs de notre maison et, bien sûr, à la clientèle internationale que nous accueillons chaque jour, ici, à Dubaï.

« La Cantine du Faubourg bénéficie d’une identité musicale forte.  Celle-ci peut être déclinée en 3 mots : éclectique, élégante et pointue.   Nous pouvons passer d’une bossa brésilienne, à de la variété pop-rock, à des chansons française (car oui, au cas où vous l’auriez oublié, nous sommes français !).  La Cantine du Faubourg est ce lieu où Serge Gainsbourg rencontre Kayne West, Claptone, Jimi Hendrix et George Michael.

‘Attendez vous à l’inattendu’. Telle est notre devise. L’élément de surprise est la clé de voûte de notre son ; il donne la réplique aux vidéos qui courent les murs immaculés.  Lorsque la vidéo Soul Train entre en transe, nous nous tournons vers la soul, le funk, puis sautons sur du Daft Punk, du Pharrel.  Quand la vidéo Super Héros prend son envol, nous partons sur des rythmes plus rock, avec Bon Jovi, par exemple. 

Vous voyez, le son de La Cantine du Faubourg s’adapte naturellement à son environnement visuel, à son mouvement cinématographique.  Mais surtout, il répond à l’ambiance générale du restaurant.  De la deep lounge pour les heures after-works…  Puis, le rythme s’intensifie progressivement, jusqu’à ce que la nuit prenne le dessus et nos convives se mettent à danser autour des tables après le dîner. 

Selon les générations présentes, nous créons une ambiance destinée à surprendre nos clients, avec des perles rares, des artistes encore inconnus, tout en gardant des repères familiers: les plus grands hits des années 70 à nos jours.  En bref, La Cantine du Faubourg, c’est un peu la bande son de votre vie ! « 

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